Piruletas de chocolate

Estos días no están siendo del todo agradables, y en casa hemos aprovechado a meternos en la cocina y pringarnos un poco con chocolate. Ayer por la tarde las palabras mágicas fueron: ¿Hacemos piruletas de chocolate, y las decoramos?... la respuesta fue instantánea: SÍ!!!!

Fundí un poco de chocolate blanco, y otro poco de chocolate con leche y puse sobre la mesa todo lo que nos valía para decorarlas, que es la parte en la que Nico se lo pasa genial! un poquito para decorar, y otro poquito para comer... así pasamos la tarde

 

 Un poquito de ayuda para decorar...

Y este ha sido el resultado...

Os animáis este fin de semana a probar? a nosotros casi no nos quedan

Buen fin de semana

Unos cupcakes para Marta

La semana pasada gané el sorteo realizado por Marta del blog "Disfruta de la cocina con Marta". Un blog que sigo y del que suelo echar mano a la hora de buscar recetas, tengo pendiente esta gelatina multicolor con la que seguro que triunfo en casa. 

 

 
Los regalos (un montón de cosas para cocinar) son increíbles y me han hecho muchísima ilusión.
 
El libro tiene cantidad de recetas, y no ha sido fácil elegir la primera, pero me he quedado con esta "Minicupcakes de chocolate".

Ingredientes (para 20 unidades)
 
4 cucharadas de mantequilla ablandada
1/4 taza de azúcar blanco
1 huevo grande batido
1/2 taza de harina con levadura
1 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de leche

Cobertura
100 gramos de chocolate negro troceado
1/2 taza de nata

Elaboración

Precantar el horno a 180º y distribuir las cápsulas.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema ligera y espumosa. Verter el huevo sin dejar de batir. Tamizar la harina y el cacao e incorporarlos a la crema anterior, verter la leche y remover.
Repartir la pasta en los moldes, llevar a horno entre 10 y 15 minutos. Dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura, poner el chocolate en un cazo y añadir la nata. Calentar a fuego lento sin dejar de remover, hasta que se derrita.
Dejar enfriar y luego batir con barillas eléctricas hasta que quede cremoso y mas espeso.
Colocar la crema en una manga pastelera y decorar como mas te guste.

Cookies con perlitas de chocolate negro

He intentado un par de veces hacer las típicas cookies americanas, esas con pepitas de chocolate, que las ves y te mueres por comerlas...

Hasta el momento, mis dos intentos han sido más que fallidos, o eran muy dulces, o me quedaban enormes y un poco duras... me había rendido!

Buscando nuevas recetas para intentarlo, otra vez, he dado con una receta que me ha gustado mucho, han quedado muy ricas, nada empalagosas y en casa han gustado mucho...

Ahí va la receta

Ingredientes

100 pepitas de chocolate negro
130 g mantequilla
180 g azúcar
1 huevo
250 g harina
Una cucharada de levadura en polvo

Elaboración

Fundimos la mantequilla y la batimos con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina con la levadura y añadimos primero la mitad a la mezcla de mantequilla y azúcar, incorporamos y luego añadimos el resto de harina con las pepitas de chocolate.

Hacemos pequeñas bolas con las manos y las colocamos en una placa enmantecada o con papel para horno. Es importante que estas bolas de masa estén separadas ya que durante la cocción se aplastan y crecen en diámetro.

Llevar a horno, que tendremos precalentado a 160 ºC, durante 10 minutos aproximadamente.

Y parece que a la tercera va la vencida!