Galletas de plátano

Mi dulce tentación es un blog que he descubierto hace ya un tiempo en un programa de Canal Cocina, desde entonces he buscado su blog y soy seguidora de sus recetas. Seguro que la mayoría de vosotros lo conocéis, a los que no, os animo a pinchar aquí y descubrirlo porque seguro os enganchareis!

La semana pasada he dado con esta receta muy original, y como nunca había preparado galletas con plátano...fui  buscando los ingredientes por casa y me puse a ello. Son fáciles y muy rápidas de preparar, están listas en quince minutos....y con un sabor a plátano muy suave.

Ingredientes:

- 250 gr. de plátanos pelados y convertidos en una crema.
- 150 gr. de mantequilla  en pomada.
- 150 gr. de chips, o gotas, de chocolate (lo he cambiado por fideos de chocolate)
- 2 tazas y 1/2 de harina.
- 1 taza de azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- Una pizca de sal.
- 2 huevos.

Preparación:

En un cuenco tamizamos la harina, sal y levadura.

Por otra parte trituramos los plátanos hasta que queden como una crema.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una crema, añadimos los huevos de a uno, sin dejar de batir. Incorporamos el puré de plátano, lo mezclaremos todos muy bien. Finalmente agregamos la mezcla de harina y batiremos hasta conseguir una crema pegajosa. En mi caso al no tener chips de chocolate le he agregado encima los fideos de chocolate.

Horneamos en horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, unos 15 minutos o hasta que estén doradas. 

Dejamos que enfríen por completo en una rejilla.

 

A disfrutarlas y muchas gracias a Silvia por esta receta!