jueves, 25 de octubre de 2012

Hoy toca receta del CWK


Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense, Brownies. 

El brownie, que si lo tradujeramos literalmente tendríamos que llamar marroncito, parece que surgió de un error de un cocinero, que al realizar su pastel de chocolate, olvidó añadir la levadura, así obtuvo un pastel muy bajito, crujiente por fuera y cremoso por dentro, dando lugar al famosísimo brownie de hoy en día, aunque parece ser que no usó chocolate sino melaza, el chocolate fue añadido posteriormente hasta conseguir ser el protagonista de este pastel.

La primera vez que se habló de brownie fue en Estados Unidos en el año 1897, poco a poco se expandió por el mundo hasta conseguir que hoy en día no falte en la carta de cualquier restaurante.

Habitualmente se suele servir con helado y a la receta podremos incorporarle nueces, aunque se pueden presentar muchas versiones todas ellas con excelente resultado.


En esta ocasión vamos a preparar un Brownie de tres chocolates






Receta


Ingredientes 

    •    Huevos 3
    •    Azúcar 240 g
    •    Harina de trigo 90 g
    •    Cacao amargo 15 g
    •    Levadura en polvo 5 g
    •    Mantequilla 225 g
    •    Chocolate semiamargo 250 g
    •    Chocolate blanco cantidad necesaria
    •    Chocolate con leche cantidad necesaria

Elaboración

Batir a blanco los huevos y el azúcar. Tamizar los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) e incorporarlos a la mezcla anterior.
Derretir la mantequilla y el chocolate semiamargo e incorporarlo a la preparación anterior.
Llevar a molde (en la base he puesto papel de horno) primero verter la mitad de la preparación, encima disponer los trozos de chocolate (blanco y con leche) y verter el resto de la preparación.
Llevar a horno 160º 35 minutos aproximadamente. Esta preparación me ha valido para un molde cuadrado de 20 cm.
Para servirlo, lo he acompañado con una mermelada de moras, que cortaba un poco el dulzor del chocolate.

Espero que os guste!


86 comentarios:

  1. Ummm!!! Ñam ñam!! que rico que ha de estar.
    Besos

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    1. La verdad que ha quedado rico... Muchas gracias por tu comentario!
      Besos

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  2. super rico y que pinta decorativa, exquisita que me dice comeme yaaa!! abrazos

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  3. Riquísimo! y las chocolatinas encima quedan curiosas.

    Besos

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  4. Ummm, que rico es relleno y las tabletitas por encima!!
    Nieves

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    1. Tiene chocolate lo mires por donde lo mires!!! muchas gracias por tu comentario

      Besos

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  5. ¡Madre mía! Te ha quedado fantástico. La idea de los tres chocolates es genial.


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    1. Muchas gracias Fran! Tu también tienes unas recetas muy interesantes....ahora me voy a mirar las páginas que me has dejado apuntadas!
      Un abrazo!

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  6. Hola gracias por visitar mi blog..Una cositas en el titulo has puesto Septiembre y es Octubre....Tiene una pinta increible


    http://eltrasterodecris.blogspot.com.es/

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    1. Mil gracias por la aclaración...se me había pasado totalmente...ya esta modificado! y muchas gracias por tu comentario...
      Un beso

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  7. Por lo que veo le has añadido chocolate extra. Te ha quedado delicioso. Me encanta la variedad de recetas que podemos ver gracias al CWK.

    Besitos,

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    1. Si, chocolate por todos lados.....para empalagarse un rato!! muchas gracias por tu comentario

      Besos

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  8. me encantan las chocolatinas que has puesto para las fotos!

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    1. Gracias! mi hijo terminó comiendose todas las chocolatinas!!

      Un beso

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  9. Tres chocolates, me encanta la idea, la probare así tomaremos otra varíante, hay tantas y todas tan ricas.
    Un saludo

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    1. Muchas gracias por tu comentario...te seguiré por tu blog que me ha parecido muy interesante!
      Un saludo

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  10. Tiene una pinta increible!! Me encantan las tabletas de chocolate, me compre el molde, es chulísimo!! jejeje
    Besoss

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    1. Gracias Elena!...el molde es super práctico y da bastante juego para las presentaciones
      Un beso!

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  11. Por cierto, se me olvidaba, me quedo como seguidora de tu blog porque tienes cosas muy interesantes! :) Besitos!

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  12. Esto es un lujo, lujo ummm!!!
    Si ya me pierdo por un chocolate , ya no te cuento por los tres jajajajaja
    Besos!!

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    1. jajaja....estaba muy rico...dulce, para que engañarnos, pero los chocolates blanco y con leche por dentro también le daba otra textura
      Gracias por tu comentario!
      besos

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  13. Con 3 chocolates que bueno!! y me gusta lo de las 3 tabletitas
    Gracias por mirar mi blog.

    Un beso!!

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    1. Muchas gracias por tu comentario! tu blog me ha parecido muy interesane....asi que nos seguiremos viendo
      Besos

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  14. Hola!! Aquí estoy viendo los tuyos. Me encanta como te han quedado, tienen una pinta!! Esto es lo bueno de Whole Kitchen, que de una misma receta hacemos cada uno versiones distintas y así aprendemos un montón.
    besiss

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    1. Tienes toda la razón, es lo bueno del Círculo, una receta da para mucho y da gusto ver todas las ideas que sacamos! Yo estoy encantada!
      Muchas gracias por tu comentario....nos seguimos viendo
      Besos!

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  15. Nunca vi un brownie de tres chocolates!!! Con la pinta que tiene seguro que estaba riquísimo y no quedaron ni las migas!!

    Un besito y gracias por el comentario!!

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    1. Yo es la primera vez que lo hago y de verdad que muy rico, como le comentaba a Paquita, es muy dulce pero merece la pena!
      Besos y seguimos visitandonos en los blogs!!

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  16. Que versión más rica, las chocolatinas me encantan, felicidades.

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    1. Muchas gracias chicas! parece que las chocolatinas han gustado....me había comprado el molde de silicona unos meses atrás....y ésta ha sido una buena ocasión para estrenarlo..
      Nos seguimos viendo
      Un beso

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  17. Gri!!! Me gusta mucho la decoración de la tarta. Viva el chocolate!!!
    Un besote.

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  18. Con tres chocolates, tres veces mejor!!!!!
    Debe estar riquísimo.


    Saludos!

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  19. Una propuesta muy acertada, lo de hacer el brownie a los tres chocolates, el chocolate es mi vicio. Acabo de conocer tu blog y me ha gustado así que me quedo como seguidora, te invito a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Gracias por tu comentario Montse! y por aqui te espero cuando quieras...yo seguiré visitando tu blog y ya le he dado a "me gusta" en tu facebook
      Besos

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    1. Muchas gracias!ya me he pasado por tu blog y me he hecho seguidora....nos vemos por aqui!

      Un abrazo

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  21. que bonito te ha quedado ¡¡¡¡¡ y la receta estupenda, besitos

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    1. Gracias por tu comentario....pero la próxima vez los intento también de chocolate blanco....los tuyos tientan mucho!
      Besos

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  23. Que buena idea acompañarlo con mermelada de mora, tengo que probarlo así. Un saludo

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    1. Sinceramente tanto chocolate me parecia demasiado, pero la mermelada de mora cortaba un poco el "empalague"!!!!
      Un beso Mara!

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  24. Sí, lo vi ayer y me encantó el toque de las mini tabletitas de chocolate. Tiene una pinta expectacular!!!!

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  25. Que rico!! y que monas las 3 tabletitas de chocolate!!
    Un saludo!!

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  26. Qué buena pinta. Me ha gustado la idea de la mermelada y la decoración con las minitabletitas de chocolate. ¿Las hiciste tú?
    A ver cuál es el siguiente reto CWK... :-)

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    1. Gracias!..si las tabletas las he hecho con un molde de silicona...lo encuentras por todas partes, si no recuerdo mal este lo he comprado en Portico y es muy práctico!

      Besos
      nos vemos por aqui!!

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  27. Gracias por tu comentario en mi blog!!!
    Tu brownie te ha quedado precioso, me quedo de seguidora porque, además, me encantan las manualidades que haces.

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    1. Gracias Elisa.....nos seguiremos ambas entonces!!
      Un beso

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  28. Ha quedado con muy buena pinta, los chocolates por en cima les ha quedado genial.

    Besitos

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  29. Copio tu receta y la probaré.
    Un saludo.

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    1. Muchas gracias! preparala, vas a ver que fácil y buena....muy dulce......pero muy buena!
      Besos

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  30. Con tanto chocolate se me hace la boca agua!!! Qué rico! Me apunto la receta para probar a hacerla. Besos.

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    1. Gracias por tu comentario Patricia! y te animo a prepararlos porque estan muy buenos!

      Besos

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  31. que buena pinta!!! me encanta tu propuesta y muchas gracias por comentar em mi blog!

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    1. Muchas gracias a tu Anna por pasarte por aqui!....nos seguimos viendo por aqui!
      Besos

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  32. Pues tu version me ha encantado, con esos chocolates por encima te ha quedado precioso. Besicos

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  33. Aquí me tienes, seguidora desde ahora mismo, me encanta tu blog y también tu brownie, este reto ha sido todo un placer para el paladar, verdad???????
    Besitos.

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  34. Mil gracias Toni! reconozco que es la primera vez que preparo brownies, pero me ha gustado mucho hacerlos y compartirlos con mis compañer@s del CWK es un placer!
    Nos seguimos viendo por aqui!
    Un besote!

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    1. Tal cual Mónica, después de una porción de este brownie hay que dejar pasar un rato....largo...para volver a probar algo dulce. Pero sinceramente muy rico

      Besos!

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  36. ¡Oh! Qué rico debe estar con los 3 chocolates!!! Y encima tengo el molde para hacer esas tabletitas, qué tentación me acabas de enseñar jejeje
    Besos

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  37. Muy rico...chocolatoso...pero rico! Gracias por tu comentario!

    Besos

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  38. Tu brownie te ha quedado espectacular, y con ese chocolatito encima, uhmmmmm. Me pido un trocito de brownie con unas pastillitas de chocolate blanco. Un besote, Carmen.

    http://explorandoenmicocina.blogspot.com

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    1. Gracias Carmen, para el próximo te reservo tu porción con chocolate blanco :)
      Aunque creo que para la próxima tengo que probar tu versión...que rico!
      Besos

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  39. ¡Con tres chocolates! Me parece el cielo de los brownies. Habrá que probarlo. Besos.

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  40. Que pinta!! Y muy buena idea lo de los trozos de chocolate, me ha gustado!!!!

    Muchos besos,

    Belén

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    1. Gracias Belén! Aunque tu propuesta ya te he comentado que me ha gustado mucho.....y muy buena tu explicación para llegar al brownie mas bueno y caro del mundo!!

      Besos

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  41. Oooooh, un brownies chocolatado a tope, te ha quedado genial. Me quedo por tu blog con tu permiso. Saludos.

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  42. Muchas gracias Laura!!! yo agradecida que te quedes por aqui!
    Un abrazo,

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  43. Tiene una pinta estupenda y me encantan esas chocolatinitas. Que molde has usado?

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    1. Gracias!!! Para las chocolatinas use un molde de silicona que he comprado en Portico...muy práctico.

      Un abrazo

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