lunes, 8 de abril de 2013

Pepas de varios sabores


Las pepas son unas galletas con rellenos dulces, muy fáciles de preparar y con muy pocos ingredientes. Aprovechando que había preparado mermelada de fresas y de naranjas, las he utilizado como relleno.
Aquí os dejo con la receta:

Ingredientes

250 g. mantequilla
160 g de azúcar glas
3 yemas
350 grs. de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
mermelada para el relleno


Elaboración

 
Batir la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar hasta obtener una crema.  Agregar las yemas de a una hasta que se integren bien. 

Tamizar los ingredientes secos, incorporar al batido y mezclar bien.

Colocar la mezcla en una manga con pico liso y formar bolitas de 2 a 3 cm. de diámetro, aplastar el centro con el dedo humedecido en agua para formar un hueco, rellenar con una cucharadita del dulce elegido (si no tenéis manga, se pueden hacer a mano, se hacen bolitas pequeñas, se colocan sobre la placa y se aplastan con el dedo en el centro formando un hueco para rellenar).


Cocinar en horno precalentado a 180°, aproximadamente entre 20 y 25 minutos (hasta que comiencen a dorar). Retirarlas y dejar enfriar sobre una rejilla.  Se pueden espolvorear con azúcar glas una vez salen del horno.


Espero que os gusten y os animéis a prepararlas!

8 comentarios:

  1. No conocía las pepas pero tienen una pinta muy rica!!! Ahora me vendrían de perlas unas pocas!!! Jejeje

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Hola Sandra!... ya no quedan en casa! sino te daba unas cuantas...

      beso

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  2. Hola!! Perdona que aun no te hubiese contestado lo de las letras, pues me encantaría la idea, tengo planes de irme tarde o temprano a un piso de alquiles.. cuando lo haga, me pondré en contacto contigo por si aun están!! Te parece?? Era muy bonitas :)
    No conocia las pepas!! Qué curioso nombre!! Las he probado, pero no sabia que era este su nombre!! Oooh me encantan, me mandas un par para merendar?? De verdad, un dulce maravilloso!!
    Un besito

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    1. Hola Laura, pues cuenta con lo de las letra. Ya te mandaré un mensaje y vemos para enviartelas!

      besos

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  3. No sabía que estas galletas se llamaban así.
    Tienen una pinta estupenda.
    Un saludo.

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  4. Hola! Son muy típicas en argentina, y asi se llaman....no se si aquí se conocen con otro nombre...

    Muchas gracias por tu comentario!

    Un saludo.

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  5. que recuerdos tan lindos las pepas me encantan y las comia en bs as ahora voy a intentar hacerlas ya te contare

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  6. Hola! preparalas, seguro te salen geniales y me cuentas!

    Besos

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